居酒屋で飲むのは楽しい
居酒屋で仲間とわいわい飲むのも、一人静かに杯を傾けるのもどちらも楽しいものです。
おいしい料理があれば、ついお酒も進んでしまいます。
みんなでわいわいやっていると、料理がなくなればまた注文し、料理があるからとお酒も注文するでしょう。
結果、同じタイミングで両方がなくなるまで、延々と注文し続けることにもなります。
そのうちに、一人、また一人と限界がきて、ようやくお開きということもあるかもしれません。 続きを読む なぜ二日酔いになるのかを知っておけば対策が取れます
月: 2018年2月
好まれる居酒屋の雰囲気づくり
そもそも居酒屋ってなに
居酒屋とは、気軽にお酒を楽しめるお店のことです。
提供するのは主に酒類で、日本酒、ビール、チューハイなどの和風なお酒と食事を提供しています。
これに対してワインやカクテルなど洋風なお酒や食事を主に提供しているのがバーやパブとされています。
居酒屋は提供される料理やお酒の他に、座敷や小上がりがあり店内の造りが和風になっているのも特徴です。
狭いお店ではカウンターだけというスタイルもありますが、自宅感覚でくつろげる雰囲気を持っています。 続きを読む 好まれる居酒屋の雰囲気づくり
お客さまに喜ばれる居酒屋のサービス
清潔であることはサービスの基本
お客さまに喜ばれる居酒屋のサービスとはなんでしょう。
最近は競争が激しいためか居酒屋もさまざまな営業努力を行っています。
うれしいサービスが次々に登場していますが、お客さまに喜ばれるサービスといえばやはり清潔であることでしょう。
これはサービス業にとって基本中の基本といってもいいポイントです。
お手洗いがキレイであることは当然として、マウスウォッシュやティッシュなどが置いてあるとさらに喜ばれます。 続きを読む お客さまに喜ばれる居酒屋のサービス
女性が行きたくなる居酒屋
女子が通いたくなる居酒屋
男性ばかりが集まる居酒屋では女性が思うようにリラックスできないです。
最近では、お酒好きな女性のための居酒屋が増えてきました。
インテリアにこだわったカフェ風の居酒屋からオーガニック野菜等の食材にこだわった居酒屋、女子会にふさわしい大きなソファがある居酒屋、スタンドバーのような居酒屋など女性が思わず通いたくなるカジュアルな居酒屋が増えています。 続きを読む 女性が行きたくなる居酒屋
集まるメンバーや目的や予算で選ぶ居酒屋
集まる目的で選ぶ
居酒屋を選ぶ際には集まる目的やメンバーや人数、予算など複数の要素に配慮し、優先したい条件から順に決めていくことがポイントになります。
その日の気分で訪れる気軽な飲み会とは異なり、大人数での集まりや接待など事前に日時や場所を決めたうえで利用するケースは集まる目的によってお店のグレードや立地などを考える必要があります。
たとえば、職場の飲み会や飲み会なら職場からアクセスしやすい近場での開催が基本ですし、接待なら取引先の方が初めてでも分かりやすい場所にあり、個室完備で料理のグレードなども高い高級店が理想的です。 続きを読む 集まるメンバーや目的や予算で選ぶ居酒屋