昔ながらの一杯飲み屋
居酒屋といえば、みなさんはどんなお店のことを思い浮かべますか。
仕事帰りにちょっと立ち寄ることができる昔ながらの一杯飲み屋でしょうか、それとも日本全国にチェーン店がある居酒屋グループでしょうか。
会社帰りに飲みに立ち寄るのが習慣のお父さん世代にとっては、居酒屋といえば昔ながらの一杯飲み屋のイメージが強いようです。
狭い店内に知らない同士が相席し、お酒とちょっとした小料理を食べることができる居酒屋はお父さん世代にとっては憩いの場所に違いありません。
一杯飲み屋は、赤ちょうちんと呼ばれることもあれば、縄のれんと呼ばれることもあります。
どちらも少し昭和のノスタルジーが感じられる居酒屋です。
リーズナブルに楽しめるチェーン店
大学生や若いサラリーマンに人気の居酒屋は、全国にチェーン店があり居酒屋グループでしょう。
最近では大手外食チェーンが参入したこともあり、さまざまな居酒屋チェーンが登場しています。
個室か半個室で飲むことができるかと思えば、忘年会や新年会などができる広い宴会場を持つ居酒屋もあります。
若い世代がこのようなチェーン店を好んで利用する理由は、ぼったくりに遭いそうにないからだそうです。
確かに、リーズナブルな価格設定の居酒屋が多く、仲間同士で気軽に利用するにはチェーン店のほうが便利なのかもしれません。
スケールメリットを活かした価格設定ができるため、懐が寂しい時でも意外と楽しむことができます。
飲み放題プランや食べ放題プランを上手く利用すれば、安い料金で思う存分楽しむことができるのも魅力の1つです。
個性的な居酒屋も人気
最近では、これまでの居酒屋の型にハマらない居酒屋も登場しています。
焼き鳥などをメインに提供する居酒屋などがその代表例です。
焼き鳥屋ではなく居酒屋なのに焼き鳥にこだわった店が多く、こだわりのメニューが気軽に楽しめると人気です。
焼き鳥の他にも、お好み焼きや焼き魚、おでんなどをメインに提供する居酒屋もあります。
居酒屋の良さと専門店の良さの両方を楽しめると人気です。
この他にも、郷土色豊かな居酒屋も存在します。
宮崎地鶏を楽しめる居酒屋や沖縄料理が楽しめる居酒屋などが代表的な例です。
そこに行けば懐かしい故郷の味が楽しめる、もしかしたら同郷の人と出会えるかもしれない、そんな期待に胸弾ませて訪れる方も少なくありません。
これまでは昔ながらの大衆居酒屋が一般的でしたが、これからはこれまでの型にはまらない居酒屋がいろいろ登場してくることでしょう。
ノミニケーションを楽しみたい方にとっては良い傾向なのではないでしょうか。